“El terroir és el que dona personalitat i fa un vi singular”

Les darreres setmanes hem vist als mitjans de comunicació de Ciutat, reportatges sobre un estudi dels sòls de les vinyes de Mallorca. Hem vist clots fets entre els ceps per conèixer de quina terra viuen les vinyes. Qui lidera aquests estudis, com no podria ser d’altra manera, és un felanitxer, Jaume Vadell Adrover (Felanitx, 1960)....