Pilotes de lluç

Ingredients-600 g de lluç-8 o 10 llagostins-1 porro-2 fulles de llorer-75 g de pa esmicolat-100 ml de llet-1 ou-1 ceba petita-Farina-2 alls-2 o 3 culleradetes de salsa de tomàtiga-125 ml de vi blanc-Oli d’oliva-Sal-Per al picadillo:-Fils de safrà-15 g d’ametla-1 all-Julivert Preparam el fumet de peix amb el cap i l’espina del peix, el porro,...