Ingredients
· 100 g de formatge per untar
· 100 ml de nata per pujar
· 50 g de formatge
· 8 o 10 galetes maria
· Una llauna de fruites vermelles i una culleradeta de Maicena (o fruita fresca, xocolata, codonyat, confitura…).
Elaboració:
Pujam la nata i quan estigui quasi llesta hi anam afegint el formatge per untar a cullerades, hi afegim el sucre i ho mesclam tot fins que estigui tot ben pujat.
Amb Thermomix: la nata i el tassó han d’estar molt freds. Col·locam la papallona a les fulles, hi posam la nata i el formatge, programam el temps a velocitat 3,5 fins que vegem que estigui pujada. Seguidament hi afegim el sucre i mesclam amb moviments envoltants.
Finalment, posam al motlo triat una base de galetes trossejades i hi posam la mousse de formatge. Decoram amb fruites vermelles, confitura, xarop, codonyat, xocolata o fruita fresca ● Lorenzo Tapia
