Ingredients
- 200 grams de tofu sedós
- 1/4 l de llet vegetal (jo recoman la de coco)
- 8 prunes de frare llarg confitades
- 2 cullerades de sucre
- 1 sobre de sucre amb vainilla
- 100 g d’ametla picada
Posam les prunes en remull uns deu minuts i les reservam.
Bullim el tofu dins la llet durant uns tres minuts, ho retiram i, en ser fred, ho posam dins una batedora amb les prunes, el sucre i el sucre amb vainilla; ho batem fins que es faci una crema. Afegim l’ametla picada i ho posam dins el congelador unes hores. Ho servim dins tassons grans.
