Ingredients
· 4 o 5 xampinyons grossos
· 1 carabassó
· 2 alls
· 8 o 10 llagostins pelats
· Julivert
· Oli d’oliva
· Sal
· Pebre bo
Netejam els xampinyons i les trossejam juntament amb el carabassó.
Tallam els alls a làmines i picam el julivert molt finet.
Dins una paella saltam els alls i els dauram sense que es cremin, hi afegim els xampinyons i ho sofregim uns minuts. Hi incorporam el carabassó, la sal i el pebre bo, i deixam que es cogui. Finalment hi posam els llagostins, que es faran ràpidament.
Empolvoram amb el julivert picat, ho remenam i ho retiram del foc.
